Como parte da programação do centenário de emancipação político-administrativa de Criciúma, a Fundação Cultural do município (FCC) lançou, nesta quinta-feira (24), o edital de participação do concurso gastronômico “X-Salada Centenário”. A iniciativa visa valorizar o tradicional x-salada como elemento da identidade cultural e culinária criciumense, além de fomentar a economia local por meio da valorização de estabelecimentos que comercializam o lanche.

Para a presidente da Fundação Cultural de Criciúma, Cristiane Uliana Zappelini, o concurso marca a história da cidade por enaltecer a tradição e a sua identidade cultural gastronômica. “O x-salada é mais do que um lanche, ele faz parte da memória afetiva de muitas famílias criciumenses. Criar um concurso oficial para reconhecer isso e fortalecer os negócios locais é uma forma de celebrar o centenário valorizando quem faz parte da história viva da cidade”, destaca.

A iniciativa é voltada para todos os estabelecimentos do setor gastronômico que estão sediados em Criciúma e comercializam o x-salada tradicional como item fixo em seu cardápio. As inscrições devem ser feitas até o dia 30 de agosto, exclusivamente de forma on-line, por meio do formulário disponível em xsalada.criciuma.sc.gov.br.

De acordo com Cristiane, a proposta vai além de uma competição culinária. “A ideia é fomentar o x-salada como referência na cidade, movimentar os estabelecimentos participantes e ampliar o público consumidor. O selo ‘X-Salada Centenário’, a rota gastronômica desse lanche e a votação popular compõem um projeto cultural e econômico que valoriza quem empreende em Criciúma”, comenta.

A presidente também ressalta que o concurso terá diversas etapas, o que inclui o lançamento digital do edital, a apresentação dos participantes, a votação popular e a cerimônia de premiação. “A programação foi cuidadosamente pensada para promover o engajamento da comunidade e dos empreendedores locais”, completa.

Sobre a votação popular

Após o devido credenciamento, conforme o edital, os estabelecimentos passam a integrar a Rota Gastronômica do X-Salada e receberão o selo “X-Salada Centenário”, com QR Code exclusivo para a votação popular. A apresentação oficial dos participantes do concurso ocorrerá no dia 23 de setembro, em evento organizado pela Comissão do Centenário, Fundação Cultural e a presença de autoridades, imprensa e convidados.

Com início previsto para o dia 24 de setembro e encerramento em 10 de novembro, a votação será realizada unicamente no formato digital. Os votos devem ser direcionados apenas ao x-salada tradicional de cada estabelecimento participante e serão validados mediante sistema de verificação, sendo que cada pessoa poderá votar somente uma vez.

Ao final da etapa, será divulgado um ranking no site do concurso e os dez estabelecimentos mais votados receberão certificados de reconhecimento e troféus personalizados.

Cronograma do concurso:

Lançamento do edital: 24 de julho de 2025
Período de inscrições: 24 de julho a 30 de agosto de 2025
Lançamento oficial e apresentação dos participantes: 23 de setembro de 2025
Início da votação popular: 24 de setembro de 2025
Encerramento da votação: 10 de novembro de 2025
Cerimônia de premiação: entre 10 e 20 de novembro de 2025