Prato típico italiano reuniu comunidade e visitantes em torno da tradição e do sabor, reforçando a identidade cultural de Cocal do Sul

Um dos momentos mais aguardados da programação da Cocalfest aconteceu neste sábado (27), com o tradicional almoço da maior minestra.

Preparado desde as primeiras horas da manhã pelo Círculo Italiano de Cocal do Sul, o prato típico da colonização italiana atraiu uma multidão e fez sucesso entre moradores e visitantes. Ao todo, foram servidas gratuitamente mais de 2 mil porções, número que representa em torno de 1.200 pessoas.

O secretário de Cultura, Esporte, Turismo e Lazer e presidente da Comissão Central Organizadora (CCO), Juarez Fogaça, destacou o sabor e o simbolismo da receita. “A minestra foi preparada com muito cuidado pelo Círculo Italiano e estava deliciosa. Foi um sucesso, conseguimos servir mais de duas mil porções. Isso mostra como esse prato é um diferencial da nossa festa, porque valoriza a herança italiana que está na origem de Cocal do Sul”, afirmou.

Para o presidente do Círculo Italiano, José Orlei Sartor, o momento reforça a importância de manter viva a tradição.

“A minestra é mais do que comida, é memória e identidade. É o prato típico dos nossos colonizadores e representa a nossa história. Poder preparar e servir para tantas pessoas é uma forma de celebrar a cultura italiana e de mostrar que ela continua viva na nossa cidade”, ressaltou.

O prefeito Ademir Magagnin também participou do almoço e enfatizou o simbolismo da ação.

“A maior minestra é a cara de Cocal do Sul. Ela reúne a comunidade em volta da mesa e mostra a força das nossas origens. Esse é um dos momentos mais bonitos da festa, porque une tradição, cultura e confraternização”, disse.

A minestra, feita à base de repolho, queijo e outros ingredientes típicos, tornou-se um dos diferenciais da programação da Cocalfest e já é considerada uma das marcas culturais mais fortes do município.

A festa segue até domingo (28) com atrações musicais, feira da indústria, comércio e agricultura, gastronomia típica, desfile de caminhões e tratores, missa campal e homenagens a colonos e caminhoneiros, além do show nacional de Paula Fernandes, que encerra a noite de sábado.